Truy xuất nguồn gốc

Posted on by admin.webshop24h
Nhập mã truy xuất nguồn gốc
HƯỚNG DẪN TRUY XUẤT NGUỒN GỐC
CÁCH 1: Dùng điện thoại di động (smartphone)
image
image
CÁCH 2: Nhập trực tiếp lên website namaika.vn
image
image
BẠN CHỦ ĐỘNG NẮM THÔNG TIN
Nhà máy sản xuất Shatico

– Địa chỉ: KCN Vũng Áng, Thị xã Kỳ Anh, Tỉnh Hà Tĩnh, Việt Nam
– Chứng nhận:
+ ISO 22000:2005.
+ HACCP- NAFI11-054

-Cơ sở đủ điều kiện sản xuất hàng ăn sống đạt chuẩn Nhật Bản.

Công nghệ và quy trình: chuyển giao từ Nhật Bản.
– Năng xuất: 2000 – 3000 tấn xuất khẩu/ năm.

QUY TRÌNH BẢO QUẢN - VẬN CHUYỂN - TIẾP NHẬN NGUYÊN LIỆU VỀ NHÀ MÁY

 Mực nguyên liệu thu mua từ vùng khai thác, được bảo quản trong các thùng cách nhiệt và được vận chuyển về Công ty bằng xe Lạnh Nhiệt độ bảo quản ≤ 50C, thời gian vận chuyển  ≤ 2 giờ.

  • Tại Công ty mực được kiểm tra cảm quan, lấy mẩu kiểm nghiệm tại công ty, kiểm thẩm tra tại cơ quan chức năng và chỉ nhận những nguyên liệu đạt yêu cầu mới được đưa vào quy trình chế biến
  • Nguyên liệu đạt yêu cầu: Mực có màu tự nhiên, cơ thịt săn chắc, thân mực tròn, không nhão. Mắt trong, da không bong tróc, mùi mực tanh tự nhiên, thời gian đánh bắt từ 2- 4 ngày, bảo quản đá, thùng đựng đúng tiêu chuẩn để đảm bảo mực không bị giảm chất lượng khi đưa về nhà máy. 
QUY TRÌNH CHẾ BIẾN
  • Bước 1: Tiếp nhận nguyên liệu
  • Bước 2: Rửa lần 1
  • Bước 3: Kiểm tra tạp chất, kí sinh trùng
  • Bước 4: Rửa lần 2
  • Bước 4: Soi màu, quay muối
  • Bước 5: Rửa lần 3
  • Bước 6: Cắt phân cỡ
  • Bước 7: Xếp khay
  • Bước 8: Hút chân không
  • Bước 9: Cấp đông
  • Bước 10: Rò kim loại
  • Bước 11: Bao gói
  • Bước 12: Bảo quản
WINECO VIỆT NAM - Cầu nối giữa sản phẩm và người tiêu dùng

– Địa chỉ: Số 9 ngõ 4, Phố Quần Ngựa, Phường Liễu Giai, Quận Ba Đình, Hà Nội.
–

NHÀ PHÂN PHỐI TIỀM NĂNG
CON NGƯỜI LÀ YẾU TỐ ĐI ĐẦU